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jul
Série MMM Meu Churrasco

Churrasco Coreano

O Churrasco Coreano é uma ótima pedida para aqueles que já gostam da comida oriental, que costumam misturar o doce com o salgado de forma harmônica e deliciosa. Também é uma ótima saída para quem quer variar os temperos na hora de preparar a carne assada, fugindo um pouco do sal grosso, cebola, etc.

Para quem não está habituado com os temperos, é uma ótima oportunidade para experimentar. Não é nada extravagante e costuma agradar a todos os paladares. =)

O segredo do Churrasco Coreano está na hora de temperar a carne, com alguns itens que não costumamos usar normalmente, mas que formam uma mistura bem saborosa.

Você vai precisar de:

  • 8 colheres (sopa) de molho shoyu (molho de soja)
  • 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de gergelim
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pimenta-vermelha picada ou molho de pimenta a gosto
  • 1 kg de contrafilé fatiado (+/– 1 dedo de espessura) ou picanha
  • Óleo ou azeite para untar a chapa ou grelha da churrasqueira

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture molho shoyu (molho de soja), óleo de gergelim, saquê, açúcar, gergelim, alho amassado, gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto e pimenta-vermelha picada ou molho de pimenta a gosto.

Nessa mistura acima, coloque o contrafilé fatiado (+/– 1 dedo de espessura) ou a picanha e deixe marinando por 20 minutos.

Numa chapa ou grelha da churrasqueira (+/– de 15 a 20 cm distante da brasa), bem quente e untada com óleo ou azeite, coloque a carne fatiada e grelhe de acordo com sua preferência.

Depois, é só servir em um prato bem decorado com legumes grelhados. Vai dizer? Combinação deliciosa e fácil de fazer! Você nem tem desculpa para não tentar em casa. ;)

(Mais Você)

Dica extra para seu churrasco:

E, depois das ideias de como dar um toque campestre para a sua sala de jantar, hoje resolvi mostrar saídas interessantes para transformar o seu churrasco em uma reunião mais requintada e intimista.

Nestes casos, o melhor é escolher uma toalha de mesa bem bonita, daquelas que guardamos para ocasiões especiais. Os cristais e a porcelana também são uma escolha perfeita para contrastar com a parede de tijolos e a atmosfera informal da churrasqueira.

(Casa.abril)

Lampiões antigos e velas acesas dão um charme todo especial. Sua iluminação cria cenas bem interessantes e o clima intimista desejado.

Além disso, na foto você consegue conferir o incrível porta talheres de colocar na parede. Bonito, funcional e uma ótima ideia para projetos futuros, né? Prato cheio para as crafteiras:

(Casa.abril)

Para decorar, flores são indispensáveis. Podem ser rústicas ou mais sofisticadas, dependendo da cor, tipo e vaso. Escolha o efeito que você deseja e aproveite!